Dana yemekleri

Basitçe kızarmış dana eti. Sıcak yağda bir miktar kızarmış soğan lobuyla bir miktar tuzlanmış dana eti koyun, kaynatın, başlangıçta kendi suyuyla, daha sonra sık sık et suyuyla kavrulmuş ve kahverengi hale gelinceye kadar sık ​​sık et suyuyla kaplayın.

Yağsız dana yahnisi. Yağda zarar görmüş hastalar için, iyi sonuçlanmış ve orta derecede tuzlanmış etleri yalnızca süt üzerinde kızartırız ve sonunda tamamen buharlaşır. Bundan sonra, biraz et özü veya limon suyunu karıştırdığınız hızlı bir meyve suyu oluşturmak için biraz çorba ekleyin.

Dana çivili butternut, biftek veya frikando. Domuz pastırması, soğan ve sebzeler / kökler üzerine derdiğimiz etin bir kısmını koyun ve üstü kapalı bir tencereye kaynatın, sadece biraz çorba ekleyin, suyu sık sık meyve suyunu kızartın ve güzel bir kahverengi renk vermek için fırına koyun. Sonundan önce suyunu sıkın ve etin üzerine dökün ve buharda pişmiş mantar, karnabahar, vb. İle süsleyin.


Veya: Ayrıca kaynarken limon suyu veya şarap ekleriz ve patates püresiyle süsleyin. Krema soslu frikando. Yukarıdaki örnekteki gibi "gül" doldurulmuş / "çivili" dana etinden haşlama, kökleri / sebzeleri çimlendirir, etleri tekrar karışıma koyar ve ekşi krema ile dökünüz, sonra sos sararıncaya kadar tekrar fırında pişirin.

Turşu soslu Frikando. "Baharatlı" bifteği tereyağında kızartın ve biraz çorba koyun, yağa, çorbaya bir kaç çorba kaşığı un ekleyin ve pişirildiğinde 2 parça ekşi krema, 1 yumurta sarısı ile çırpın ve özellikle ekşi krema ile servis yapın.

Frikando ekşi krema. Baharatlı / dolgulu tereyağlı güveçte sfenks, soğan, biraz biber, kekik, zencefil ve daha kuvvetli bir ateşin üzerine yeni baharat eklenir, biraz sirke veya limon suyu eklenir, çorba eklenir ve 2 parça ekşi krema ile 1 çorba kaşığı un karıştırılır, böylece etin üzerine dökün sosu iyice pişirdikten sonra buğulayın.

Kapari soslu Frikando. Hamsi ezin, kemik iliği ile karıştırın ve eti ezin, pastırma, soğan, limon suyu ve limon kabuğu rendesi, 3 parça şarap ve çorbaya sote edin ve güzel bir kahverengi renk elde edince ekşi krema ve kapari ile pişirin.

Tas Kebabı Tarifi - Dana Etli Kolay Yemek Tarifleri (Ocak 2022)